「ここ数世紀にわたるキッチンの革新により、私たちは屋内配管、冷蔵庫、電子レンジ、そしてスラップチョップを手に入れました。しかし、キッチン用品の中であまり変わっていないものが一つあります。それは料理本です」と、CNNのスティーブン・スターン記者が伝えています。
「しかし今、誰もが印刷物はローマ帝国と同じ道を辿っていると言っているようです。出版業界の他の分野と比べると、料理本市場は比較的持ちこたえていますが、iPhoneの時代がついにこの非常に古いジャンルに革新をもたらすかもしれません」とスターンは報告しています。「デジタルデバイスがキッチンに進出し、料理本の可能性の概念を変えつつあります。」
「世界中で8500万人以上のiPhoneとiPod Touchユーザーがおり、iPadは4月初旬の発売以来、100万台以上が販売されています」とスターンは報告しています。「AppleのiTunesストアからは40億ものアプリケーションがダウンロードされており、中でも人気が高いのは料理アプリです。…コンデナスト誌グループが所有する、受賞歴のある料理ウェブサイトepicurious.comは、1年前に無料のiPhoneアプリケーションを導入しました。11月までにダウンロード数は100万回に達しました。」
スターンは次のように報告しています。「iPadが発売された瞬間、Epicuriousは洗練された大型版アプリをリリースしました。最大の魅力は、厳選されたプロ仕様のレシピデータベースです。Bon Appetit誌や、今は廃刊となった(そしてグルメファンには惜しまれている)Gourmet誌などから集められた28,000品目ものレシピが収録されています。」
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